Af Allan Mylius Thomsen

Efter den kommunistiske sejr i den kinesiske borgerkrig i 1949, drog mange kinesere til Europa. Kinesiske restauranter blev også i København den store eksotiske og kulinariske mode. Vi fik et nyt ord i det danske sprog, da forårsruller kom på menukortet.
Her gøres der klar til åbningen af restaurant Bamboo den 26. juni 1957 på hjørnet af Farvergade 27, og hvad der i dag hedder Regnbuepladsen. I dag ligger Oscar Bar og Café på adressen.

Foto: Gunvor Betting.

Første gang publiceret på Gamle København.