Democratic Coffee har Danmarks bedste croissant

20882_828218007265832_1253884469481725325_n

Det er lidt ligesom vejret. Når talen falder på croissanter, har de fleste et personligt bud, på hvad der er bedst. Er det den fra 7-Eleven, den fra Lagkagehuset eller den fra Emmerys? Børsen fik et panel af topkokke til at kåre Danmarks bedste croissant.

Vinderen: Fra den lille café Democratic Coffee kommer dette pragteksemplar af en croissant. “Flot glasering, meget luftig, godt bid, og fin saltbalance” skrev overdommer Rasmus Kofoed på sit smageskema.

Nicolas Min Jørgensen, Rasmus Kofoed, Rasmus Grønbech, Kim Rasmussen og Per Thøstesen udgjorde panelet af professionelle.

Advertisements